sobota 4. května 2013

Marináda na sojové maso

Když si chci dát sojové maso, většinou ho dělám právě v této marinádě :)


 Na cca 40g sojového masa:
• 1 PL oleje
• 1 PL Kečupu
• 1 PL Sojové omáčky
• 1 nebo 2 stroužky česneku (podle chuti)
• 1/2 cibule
•Koření, bylinky podle chuti (sladká paprika, oregano, provensálské bylinky...)

Sojové maso dáme do vroucí vody a 10 minut vaříme. Do vody můžeme přidat zeleninový bujón.
Mezitím, co se nám sojové maso vaří přpravíme si marinádu:
Smícháme všechny ingredience, česnek vymačkáme, cibuli nakrájíme na drobno nebo rovnou nastrouháme.
Když je maso hotové, vymačkáme z něj pebytečnou vodu a naložíme alespoň na 30 minut do marinády.
Po 30ti minutách sojové maso hodíme na pánvičku a chvilku smažíme (nemusíte už přidávat olej).
Podáváme s rýží, těstovinami, prostě s čímkoliv, co nám k sojovému masu chutná ;)


• Takhle jsem sojové maso připravovala i pro mojí "nevege" kamarádku a chutnalo jí :)

Klári

pátek 3. května 2013

Klári - Od vegetariánství k veganství

Ahoj lidi :)

 

Chtěla bych vám napsat něco o tom, jak sem se k veganství vlastně dostala.

 

Začalo to u mýho táty. Byl zrovna na filmovém festivalu EkoFilm (kvůli práci), který pořádá Jaroslav Dušek. A právě Dušek zde hrál své představení Čtyři dohody na motivy stejnojmenné knihy od Dona Miguela Ángela Ruize. Můj táta na toto představení šel a nějakým způsobem ho to změnilo, začal se na všechno dívat jinýma očima a součástí té změny bylo i to, že se rozhodl přestat jíst maso, stal se vegetariánem. To už je několik let, nevím přesně kolik.

Přiznám se, že ze začátku sem to nechápala a společně s bráchou se i posmívala (teď se za sebe stydím). Prostě mi přišlo zvláštní, že nejí maso, přišlo mi to zbytečné.


Pak sem o tom ale začala přemýšlet a uvědomila jsem si, že není správné zabíjet zvířata kvůli naší chuti na maso, stejně jako by jste nezabili člověka. A stal se ze mě taky vegetarián.

Ze začátku mi pořád lidi říkali, že je to nezdravé, že maso ničím nenahradím a podobný mýtusy, co si (bohužel) hodně lidí myslí. Nic sem jim na to neříkala a ve vegetariánství pokračovala :)
S tátou sme si vařili bezmasá jídla a mamka akorát nadávala, že každej jí něco jinýho a musí se vařit několikrát.

I jako vegetarián jsem byla toho názoru, že veganství je strašně přehnaný. "Vegetariánství je v pohodě, ale vegani to přeháněj. Vždyť co je na mléku a vajíčkách špatého? Nikomu tim neubližuju." To jsem si myslela. Jak jsem se mýlila!

Jednou jsem jen tak brouzdala po internetu a už ani nevím jak, ale narazila jsem na "Nejlepší řeč Garyho Yourofskyho" - aktivista za práv zvířat.
(video online ke shlédnutí ZDE!)
Video jsem si pustila a na celé jsem se podívala. V některých částech jsem i brečela.
Pak jsem asi týden nemohla dát do pusy cokoliv živočišného.
Šla jsem za tátou a řekla mu "Tati? Neměli by sme být vegani?" Řekla se mu, že sem koukala na video a on mi řekl, že to je určitě moc přehnaný a nemám tomu zase tak věřit.
Trochu mě to uklidnilo, ale stejně jsem pořád hledala další informace a rozhodovala se, jestli být, nebo nebýt veganem.




Když jsem hledala o veganství různé informace, četla jsem i o filmu Earthlings (česky Pozemšťané) a rozhodla se, že se na něj musím podívat. Je to dokument, který ukazuje PRAVDU o tom, jak my, lidé, se zvířaty zacházíme. Na Pozemšťany jsem se podívala a totálně mě to dostalo. To mě utvrdilo v tom, že je opravdu hodně důležité, aby lidé byli vegani.
(dokument ke shlédnutí online ZDE!)


Na dokument se podíval i můj táta, později se podíval i na řeč Gary Yourofskyho a došel ke stejnému závěru, co já. :)

Sice je to jen něco málo přes rok, co jsem vegetarián a asi měsíc a půl, co jsem vegan, ale jsem ráda, že jsem na to vůbec někdy přišla a už mám oči otevřené. :)


Takže teď je ze mě VEGAN a nikdy jsem se necítila líp! ;)

 Na závěr bych vám ráda řekla, aby jste opravdu sledovali, co vlastně jíte, jestli tím někomu neubližujete a jestli tím taky neubližujete i sami sobě (o prospěšnosti veganství zase jindy).

Vaše Klári.


středa 1. května 2013

Úvod

Zdravím Vás, vegani, vegtariáni, ale i všichni ostatní! 

Vítejte na stránkách právě o vegetariánství a veganství. Budete tu moct najít různé tipy, recepty, a články týkající se tohoto životního stylu, ale taky prostě cokoliv, co nás zrovna napadne sem napsat.

Doufám, že se vám tu bude líbít a najdete tu vše, co jste k VEGetariANSTVÍ potřebovali vědět :)

Vaše autorky,

Ája a Klári.


Go VEGetariAN!